Formas, muffin, cupcake e diversão na cozinha \o\

Olá meus amores, e aqui vamos nós com mais uma novidade super legal!
Nossa lojinha sempre pensando na praticidade e diversão na cozinha, colocamos formas  de silicone para vocêeeesss confiram:

http://safiracosplay.loja2.com.br/category/551579-Formas


E agora não podíamos faltar no compromisso de ensinar pelo menos uma receita disso nê?! ^--^

Agora vamos a receita tradicional de cupcake.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
• 220ml de leite
• 4 ovos
• 350 gramas de açúcar refinado
• 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 350 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gramas de sal

Instruções

1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
6. Adicione o restante da farinha e do leite.
7. Mexa levemente e a massa estará pronta.
8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechearbasta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto ebranco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco,confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

Para mais receitas como essas acesse:

http://www.receitadecupcake.com.br/

Nigiri de Salmão

Ingredientes:

• filé de salmão
• arroz para sushi

Modo de Preparo:

1. Corte o salmão na largura de 3 cm. 
2. Faça um rolinho de arroz. 
3. Coloque o filé em cima do bolinho. 
4.  Ajuste o recheio dos lados e em cima.

Tarê com Sorvete

Receita do molho Tarê

Ingredientes:

1 dente de alho
20 g de gengibre ralado
2 1/2 colher de sopa de açúcar
80 ml de Glucose de milho (Karo)
300 ml de Shoyu

Modo de preparo:

Colocar todos os ingrediente numa panela, levar ao fogo até fever. Esperar esfriar e servir.

[fonte:http://www.homemnacozinha.com]
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Receita de Tarê com Sorvete

Ingredientes:

• Sorvete de abacaxi
• Sorvete de coco
• Raspas de gengibre fresco (opcional)
• Molho Tarê

Modo de preparo:

1. Em uma taça coloque duas bolas de sorvete de coco e duas de abacaxi.
2. Coloque por cima das bolas de sorvete o molho Tarê.
3. Para finalizar, em um ralo, raspe um pouco de gengibre e solte sobre a calda

[fonte:http://www.cozinhajaponesa.com.br ]

Okonomiyaki [Crepe japonês]

Okonimiaky no japão é considerado crepe ^^
É bem fácil de se preparar ~
E muito gostoso

Ingredientes:

Massa:
2 ovos grandes
400g de repolho fatiado
50g de cará  [ uma erva oriental muito ruim! Parece gengibre, substitua ela por cheiro verde e seja feliz xD]
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água
300g de carne de porco
Sal a gosto
Molho:
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de catchup
4 colheres de sopa de molho inglês

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela bata os ovos e acrescente o cará, o repolho, a água e por último a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
2. Numa chapa aquecida doure a carne de porco e jogue uma medida de concha da massa por cima, dourando-a dos dois lados até ficar cozida.
3. Prepare o molho à parte misturando todos os ingredientes e sirva sobre a massa feita.

Salada de Nabo com Vinagre

Ingredientes:

• 300g de nabo comprido
• 50g de cenoura
• 2 shiitake frescos
• 10 folhas de agrião
• ½ colher de chá de sal

Tempero:

• 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa de vinagre

Modo de Preparo:

1. Corte o nabo e a cenoura em fatias finas. 
2. Misture com ½ colher de chá de sal e deixe por 10 minutos (até que murche). 
3. Esprema com força o nabo e a cenoura, lave-os rapidamente em água corrente e esprema-os novamente. Reserve. 
4. Ponha os shiitake em uma panela com água fervente e cozinhe por alguns instantes. 
5. Escorra em uma peneira, retire o excesso de água e corte em tiras finas. 
6. Misture bem todos os ingredientes do tempero e acrescente nele o nabo e a cenoura reservada, o shiitake e as folhas de agrião. 
7. Misture tudo e deixe 30 minutos para que tome gosto. Leve à geladeira e sirva gelado.

Sembei (bolinho)

Ingredientes:

•  1/2 xíc. de farinha
• 1/4 xíc. de açucar
• 1/2 xíc. de maltose (pode ser o karo)
• 1 col. sopa de maizena
• 2 ovos
• 1 col. chá de água de flor de laranja

Modo de preparo:

1. Mistura-se muito bem todos os ingredientes.
2. Unta-se uma placa anti-aderente para biscoitos.
3. Distribui-se a massa finamente em 4 círculos, mais ou menos 1 col de sopa de massa em cada círculo de uns 10 cm, (o importante é que a massa fique fina mas não transparente)
4. O forno deve já está quente (190°C)
5. Colocar a placa e ficar de olho, porque assam muito rápido (aprox 5 min).
6. Quando estiverem dourados, abrir o forno, puxar a placa sem retirá-la totalmente e com uma espátula tirar um biscoito, colocar o papelzinho no meio , dobrar o biscoito ao meio, e ao meio de novo unido as pontas, deve ser feito muito rápido.
7. Repetir a mesma operação com os outros e com todo o resto da massa.
8. Pode-se guardá-los hermeticamente durante um bom tempo.

fonte: receitajaponesa.com

Rolinho Primavera - Harumaki

Olá meus amores,
Atendendo a pedidos estou postando a receita de um delicioso rolinho primavera dito como Harumaki no Japão ^^

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Ingredientes:

• 1 dúzia de discos de massa semi pronta para rolinho primavera  [Ou papel de arroz]

Para o recheio (tipo vegetariano):

• 500g de repolho em fatias finas
• 300g de cenouras médias em tiras
• Sal e pimenta do reino a gosto

Para o molho agridoce:

• 3 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 100ml de água

Modo de Preparo:

1. Inicialmente, leve todos os ingredientes do molho ao fogo e mexa até engrossar. Passe para uma tigela e reserve.
2. Numa frigideira com um pouco de óleo, comece refogando a cenoura.
3. Quando ela estiver cozida, acrescente o repolho e continue refogando até cozinhar.
4. Por último, tempere e deixe esfriar.
5. Pegue a massa e embrulhe o recheio reservado. Proceda da mesma maneira com o restante da massa.
6. À parte, faça uma mistura de trigo com água a fim de passar na última dobra da massa para que não abra no ato da fritura.
7. Frite os rolinhos preparados em óleo bem quente até que dourem e sirva-os bem quentes, com o molho agridoce.

[fonte: Web- google]

Okonomiyaki

Delicioso crepe salgado à moda japonesa. Uma sugestão é reunir um grupo de amigos para um lanche à tarde e cada um preparar o seu Okonomiyaki sobre uma chapa ao centro da mesa.

Ingredientes:

Massa:
2 ovos grandes
400g de repolho fatiado
50g de cará
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água
300g de carne de porco
Sal a gosto
Molho:
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de catchup
4 colheres de sopa de molho inglês

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela bata os ovos e acrescente o cará, o repolho, a água e por último a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea.
2. Numa chapa aquecida doure a carne de porco e jogue uma medida de concha da massa por cima, dourando-a dos dois lados até ficar cozida.
3. Prepare o molho à parte misturando todos os ingredientes e sirva sobre a massa feita.

[Fonte:http://www.cozinhajaponesa.com.br]

Laaamen

Hoje vamos aprender a comida predileta do Uzumaki Naruto!
É isso mesmo vamos aprender a fazer o Lamem.

Seus ingredientes variam bastante de região para região, é consumido principalmente no inverno, e com uma rapidez inacreditável que só os japoneses detêm a técnica.

Ingredientes:

• 200 g. de macarrão lamen
• Folhas de nori cortadas em quadrados de 5 cm.
• 2 ovos cozidos
• Pimenta seca em pó (própria p/ lamen

Ingredientes p/ o molho

• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de hondashi
• sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhar o macarrão e resguardar.
2. Em 500 ml de água fervente, colocar todos os ingredientes do molho até ferver.
3. Cozinhar os ovos, descascá-los e cortar na metade.
4. Colocar em tigelas próprias para lamen (domburi) o macarrão, o molho, os ovos e algumas folhas de nori (porções individuais).
5. A pimenta é colocada a gosto na hora de consumir.

Dicas:

Pode-se incluir mais ingredientes ao molho, como fatias de lombo de porco frito, tikuwa, etc. O molho é feito para se toma

Obs:

 As folhas de  Nori podem ser substituídas ~

Geeenteeee olhem só naruto aprova nossa receita~

[Fontes: http://www.cozinhajaponesa.com.br ]

Sushi! Você que é otaku não pode perder essa =x

Receita de Sushi

Ingredientes

Sushis

• ½ kg de arroz tipo japonês ou californiano (corresponde à 4 xícaras de chá ou 2 copos de requeijão cheios)
• 6 folhas de nori - algas
• wassabi – raiz forte (a gosto)
• 1 xícara (café) de maionese
• shoyo – molho de soja (a gosto)
• 75 ml vinagre de arroz
• 50 g de açúcar
• 8 g de sal
• 25 ml de sakê de cozinha (próprio)
• 300 g de salmão
• alface

Su - Tempero do Arroz

• 75 ml de vinagre de arroz (10 colheres de sopa)
• 50 g de açucar (2 colheres de sopa)
• 8 g de sal (1 colher de chá)
• 25 ml de sakê de cozinha (4 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Su - Tempero do Arroz

• Coloque todos os ingredientes na panela e misture bem até que o açúcar e o sal estejam dissolvidos.
• Leve ao fogo até ficar transparente.
• Desligue e reserve.

Gohan - Arroz

• Lave muito bem o arroz com movimentos leves, até que a água escorra quase transparente.
• Não esfregue o arroz entre as mãos, isso quebra os grãos e deixa o arroz com aspecto muito feio.
• Depois de lavar, escorra totalmente a água e coloque na panela.
• Para cada medida de arroz, a mesma medida de água.
• Não é necessário fritar o arroz, nem colocar tempero algum: são somente água e arroz.
• Tampe a panela e leve ao fogo alto por cerca de 10 minutos, até que a água ferva.
• Verifique se a água ferveu.
• Mantenha a panela tampada, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até que a água seque.
• Veja se ainda tem água borbulhando nas bordas, puxe o arroz do fundo da panela com um garfo e verifique se está brilhante.
• Caso esteja brilhante, tampe e espere mais um pouquinho.
• Se houver um resíduo branco, o arroz já está seco.
• Desligue o fogo.
• Deixe a panela tampada com o fogo desligado por 10 minutos, para terminar o cozimento no próprio vapor.

Sushis

• Enquanto estiver manuseando o arroz, mantenha sempre ao seu lado uma tigelinha com água para ir molhando as mãos, para evitar que o arroz grude nos seus dedos.
• Coloque a esteirinha de frente para você e disponha uma folha de alga sobre ela, deixando um espaço livre de um centímetro, nas extremidades da esteira.
• Isso permite que você enrole melhor.
• Vá pegando pequenas porções de arroz e espalhando sobre a alga.
• Coloque sobre o arroz, uma fatia de salmão e uma tirinha de alface.
• Maionese opcional.
• Enrole apertando com cuidado para dar um formato uniforme e firme.

Dica

• Organize todos os materiais de forma que tudo fique ao seu alcance.
• Em primeiro lugar, antes de qualquer outra coisa, faça o "su" (molho para temperar o arroz).
• Depois faça o arroz.
• Assim que o arroz estiver pronto tempere-o imediatamente.
• O molho pode estar quente ou frio não importa, mas o arroz deve estar sempre quente.
• O tempero não pega em arroz frio.
• Enquanto o arroz temperado esfria, corte o salmão em fatias finas.
• O nori (alga marinha) deve ficar o tempo todo na sua embalagem fechada. Só retire uma folha quando for fazer os enrolados, pois se ficarem expostos por muito tempo, irão amolecer.
• O salmão pode ser substituído na hora de rechear os sushis, por outros peixes a seu gosto, ou por legumes.

Rendimento: depende do tamanho e do formato dos sushis.

[Fonte:  http://www.culinaria-receitas.com.br ]